Υλικά

Για τα Cupcakes - 130γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ - 210γρ. Ζάχαρη - 45γρ. Κακάο ΓΙΩΤΗΣ - 1κ.γλ. σόδα - 1/2 κ.γλ. αλάτι - 1 μεγάλο αυγό - 120ml ξινόγαλα - 120ml ηλιέλαιο - 3 βανίλιες (κάψουλες) - 120ml ζεστό νερό
Για τη γέμιση -1 φακελάκι άνθος αραβοσιτου στιγμής μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ Για την επικάλυψη -250γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) -125γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ - 25γρ. κακάο ΓΙΩΤΗΣ - 575γρ. ζάχαρη άχνη -1 πρέζα αλάτι -5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:
Για τα Cupcakes : Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, σόδα,αλάτι κ βανίλιες) σε ένα δεύτερο μπολ όλα τα υγρά. Ανακατεύουμε ξεχωριστά κ προσθέτουμε τα υγρά στα στερεά. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά. Μόλις κρυώσουν ανοίγουμε μια μικρή τρύπα στο κέντρο και προσθέτουμε την κρέμα μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ. Για την επικάλυψη :Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο για 10 λεπτά μόνο του και ύστερα προσθέτουμε σιγά σιγά το κακάο τη σοκολάτα (λιωμένη) την άχνη (αφού την κοσκινίσουμε) το αλάτι και την κρέμα γάλακτος. Τέλος βάζουμε την κρέμα σοκολάτα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με όποια μύτη θέλουμε και διακοσμούμε τα Cupcakes μας. Καλή επιτυχία!